LA CARTE
100% local
Avec
Les Américains ont leur hot-dog, mais les Orléanais, eux, ont maintenant le Chien Chaud !
Pour une fois, être traité de chien vous rendra fier !
Les Salés
10€
L'épagneul
Poulet déglacé au vinaigre de vin rouge,
mayonnaise onctueuse de Martin Pouret, mâche.
Le Cocker
champignons et châtaignes déglacés au Vinaigre de noix, moutarde à la tomate de Martin Pouret,
pommes granny et mâche.
Le Teckel
La véritable Andouille de Jargeau, confit de moutarde Martin Pouret, cornichons.
Avec
Les Sucrés
6€
Le Dalmatien
Poires d’Olivet avec Papionella noisettes de Sébastien Papion, le tout enrobé avec notre pain façon “perdu”
Le Golden Retriever
notre pain façon “perdu”, garni de Pommes façon Tatin, accompagné du Caramel au beurre salé de Sébastien Papion.
Pour les Jeunes Monstres
5€
L'oreille de chien
Mini toast croustillant au jambon et au fromage de chèvre
PILS
Les Boissons
Bière Pression Locale
25cl
4€
50cl
7€
Les Snacks
5€
Cornet de Saucisson
Sanglier, sanglier aux amandes ou Cerf